Energy Balls - Basisrezept

Tine

Diese einfachen Energy Balls sind der perfekte Snack immer dann, wenn Dein Energielevel einen Boost vertragen kann. Sie sind einfach zuzubereiten, vegan und stecken voller gesunder Zutaten.

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Vorbereitungszeit 6

Zubereitungszeit 30

Gericht Kleinigkeit, Snack, Süßigkeit

Portionen Energy Balls

Kalorien 47.7 kcal

Kochutensilien

1 Multi-Zerkleinerer

Zutaten

100 g ganze Mandeln vorher für 6-8 Std. eingeweicht
180 g Datteln, entsteint
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Kakao

Optional

50 g Kuvertüre, zartbitter

Anleitungen

Die Mandeln in der doppelten Menge an Wasser 6 bis kaltem Wasser einweichen.
Die Mandeln gut abtropfen und im Multi-Zerkleinerer klein hacken, dann die entsteinten Datteln, sowie das Kakaopulver und Vanilleextrakt zugeben. Alles zusammen gut vermengen und zerkleinern.
Die Masse aus dem Multi-Zerkleinerer heraus nehmen und auf der Arbeitsplatte gut verkneten. Dann formst Du die Dattel-Mandel-Masse zu einer Rolle. Von dieser Rolle Scheiben schneidest Du Scheiben von etwa 12 g und formst daraus Kugeln.
Um die Energy Balls noch leckerer zu machen, kannst Du sie nochmal in Kakao oder Kokosflocken wälzen oder sie noch mit etwas geschmolzener Kuvertüre überziehen.

Nährwerte

Serving: 12gKalorien: 47.7kcalKohlehydrate: 5.2gProtein: 1gFett: 2.3g